Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Touraine |
| Château / Domaine | L'Aumonier |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 10,80 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le vin Touraine blanc 2021 du Domaine L'Aumonier est un véritable hommage aux cépages blancs renommés de la région de la Loire. Sans mention spécifique d'un assemblage, il est probable qu'il soit majoritairement composé de cépages locaux tels que le Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes vifs et sa fraîcheur éclatante. Le millésime 2021, avec ses conditions climatiques diversifiées, a permis aux raisins de bénéficier d'une bonne maturation, aboutissant à un vin équilibré entre l'acidité et les arômes fruités.
La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement la sous-région de La Touraine, est réputée pour ses sols variés, composés principalement de tuffeau, de silex et d'argile. Ce terroir unique contribue à la minéralité et à la structure des vins de la région. Le climat tempéré, influencé par l'Atlantique, offre un cadre idéal pour la production de vins blancs frais et aromatiques. L'histoire viticole de la Loire est riche, avec une tradition qui remonte à plusieurs siècles, souvent associée à une viticulture respectueuse de la nature.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui complètent sa fraîcheur et ses arômes vifs. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes roses, feront merveille. Une association avec un fromage de chèvre frais de la région, tel qu'un Valençay, offre un accord local sublime. Les salades composées avec une vinaigrette citronnée ou des poissons grillés seront également un excellent choix.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa vivacité. Dans un verre légèrement évasé, il révélera toute sa palette aromatique avec une belle intensité. Laissez ce Touraine blanc du Domaine L'Aumonier captiver vos sens et évoquer le charme de sa région d'origine.
Autre millésime
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Vallée de la Loire Touraine Domaine L'Aumonier 2021