Avis Viniou
Le Cellier Léonard de Vinci propose un vin blanc effervescent brut non millésimé issu de l'appellation Touraine, au cœur de la vallée de la Loire. Bien que le millésime et le cépage ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à un assemblage typique de la région, souvent constitué de Chenin Blanc, avec éventuellement du Chardonnay. Ce vin est conçu pour exprimer la fraîcheur et la vivacité, typiques des vins effervescents de la Loire. La vinification brut implique une faible teneur en sucre résiduel, ce qui met en avant des notes florales, de pomme verte et d'agrumes, accompagnées de bulles délicates et rafraîchissantes.
La région de la Vallée de la Loire est connue pour ses paysages enchanteurs et ses sols variés, comprenant du calcaire, de l'argile et du sable, qui apportent des caractéristiques diverses aux vins. Touraine en particulier, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales et océaniques, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Cette région historique est célèbre pour ses châteaux et son patrimoine viticole reconnu depuis le Moyen Âge.
Le Cellier Léonard de Vinci brut se mariera parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, qui magnifient sa minéralité et sa fraîcheur. Pour une expérience gastronomique locale, associez-le à un fromage de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Sainte-Maure-de-Touraine. Les charcuteries fines et les tartes salées légères sont également de bons compagnons pour ce vin effervescent.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10 °C. Cette fourchette de température permettra de révéler toute l'élégance et la vivacité de ses arômes, tout en profitant pleinement de la finesse de ses bulles. Ce vin est idéal pour l'apéritif, accompagné de petits amuse-bouches ou pour des moments de célébration.
