Vins Touraine Jean de la Roche - Prestige - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Prestige" 2022 du Château Jean de la Roche, sous l'appellation Touraine AOC, est un vin rouge emblématique de la région de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge est élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de cette région, généralement dominé par le Cabernet Franc et parfois complété par le Gamay ou le Côt (Malbec). Le millésime 2022 promet des arômes frais et fruités grâce à des vendanges menées avec soin. La vinification traditionnelle en cuves inox permet de préserver toute la pureté du fruit et l'expression du terroir.

La Touraine, située au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique, offrant des étés chauds et des hivers doux. Les sols de cette appellation sont variés, allant des calcaires argileux aux sables siliceux, ce qui confère aux vins de cette région une grande diversité aromatique et une belle structure. Historiquement, la Vallée de la Loire est une région viticole majeure, reconnue depuis des siècles pour la finesse et l'élégance de ses vins.

En matière d'accords mets-vins, ce vin rouge de Touraine accompagnerait parfaitement un plat de gibier, comme un civet de lièvre, grâce à sa structure et à ses arômes élégants. Un plateau de fromages de chèvre régionaux tels que le Sainte-Maure-de-Touraine s'accordera également à merveille, mettant en valeur les nuances fruitées et l'acidité bien équilibrée du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer ses arômes subtils et de révéler toute sa complexité. Il est également conseillé de le carafer une heure avant de le servir pour aérer et exalter ses senteurs.