Avis Viniou
La Cuvée Les Ménigottes 2018 du domaine Plou et Fils est un vin rouge en provenance de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Touraine, située dans le sous-région de La Touraine. Ce vin est un assemblage savamment élaboré qui met en valeur les cépages typiques de la région, tels que le Gamay et le Cabernet Franc. Le millésime 2018 est souvent cité pour sa belle maturité, favorisée par une excellente saison de croissance. L'absence de particularité précisée dans la vinification laisse à penser à une méthode traditionnelle respectueuse des caractéristiques naturelles des cépages.
La Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité de vins et ses paysages à couper le souffle. Le climat y est tempéré avec une influence océanique, ce qui favorise une belle acidité et une fraîcheur dans les vins. Les sols de la Touraine sont variés, composés principalement de calcaire, d'argile et de gravier, ce qui contribue à la complexité et à la richesse des arômes des vins produits dans cette région. Cette zone viticole possède une longue histoire remontant au Moyen Âge où les vins de la Loire étaient très prisés par les rois de France.
Pour ce vin rouge, des accords mets-vins harmonieux pourraient inclure des plats de viande blanche grillée comme un poulet rôti aux herbes, ou des plats végétariens riches en saveurs tels que des champignons farcis. De plus, il peut se marier parfaitement avec des fromages à pâte molle de la région comme le Sainte-Maure de Touraine.
En termes de dégustation, la Cuvée Les Ménigottes 2018 révélera tout son potentiel si elle est servie légèrement rafraîchie, à une température de 14-16°C. Cela permettra de libérer ses arômes fruités et de préserver sa délicatesse et sa fraîcheur en bouche. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux nuances aromatiques de se développer pleinement.
