Vins Touraine Domaine Priou - L'Amour - 2011

Avis Viniou

La cuvée L'Amour 2011 du Domaine Priou est un vin rouge de l'appellation Touraine AOC, située dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, probablement composé de cépages comme le Cabernet Franc et le Gamay, qui sont courants dans la production des vins rouges tourangeaux. Le millésime 2011 a été marqué par un climat varié, avec un début d'année plutôt sec suivi par un été plus frais et humide, cela a sans doute contribué à donner au vin une belle fraîcheur et une acidité bien équilibrée. Le terroir de la Touraine, avec ses sols argilo-calcaires riches, contribue à l'expression aromatique élégante et aux tanins souples de ces vins, rendant cette cuvée particulièrement séduisante.

La Touraine, située au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré grâce à l'influence modératrice de la Loire. Cette région a une longue histoire viticole remontant à plusieurs siècles, ce qui lui confère une grande maîtrise dans l'élaboration de vins élégants et expressifs. Reconnue pour sa diversité, la région offre une pluralité de styles grâce à ses divers cépages et microclimats.

La cuvée L'Amour 2011 se marie idéalement avec une variété de plats. Sa structure équilibrée et ses notes fruitées fraîches s'accordent merveilleusement avec de la volaille grillée, un ragoût de veau ou encore un plat traditionnel de la région comme le coq au vin. Les tanins délicats et l'acidité vivifiante en font également un excellent compagnon pour des fromages affinés de la région, tels que le Sainte-Maure de Touraine.

Pour apprécier au mieux ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe avant service lui permettra de libérer tous ses arômes et d'offrir une expérience de dégustation des plus agréables.