Vins Touraine La Chapelle - 2020

Avis Viniou

Le vin dont vous disposez est un Touraine AOC rouge de 2020 provenant du château La Chapelle, situé en plein cœur de la Vallée de la Loire. Ce millésime est souvent apprécié pour sa fraîcheur et son éclat. Les vins rouges de la région de Touraine, bien que variés, se distinguent souvent par leur équilibre et leur finesse. Ils sont fréquemment élaborés à partir des cépages comme le Gamay, le Cabernet Franc et parfois le Malbec, conférant au vin des notes fruitées et épicées, avec une structure généralement souple et une belle longueur en bouche.

La région viticole de la Vallée de la Loire bénéficie d’un climat océanique tempéré, ce qui favorise la maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols de la Touraine sont souvent constitués d’argile à silex, de calcaire et de sable, contribuant à la diversité des vins produits. Historiquement, cette région est reconnue pour sa large palette de styles viticoles, allant des vins effervescents aux rouges charnus et blancs délicats.

Pour sublimer ce Touraine rouge, envisagez des accords mets-vins qui mettent en avant sa polyvalence. Un coq au vin, typique de la région, se mariera à merveille. Vous pouvez également opter pour des plats simples comme une terrine de campagne ou des viandes grillées. Ce vin saura également accompagner une palette de fromages locaux tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra aux arômes de s’épanouir pleinement et aux saveurs de se déployer avec élégance. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour aérer le vin et en apprécier toute la complexité.