Vins Touraine Domaine Desloges - Tutti Quanti - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Desloges, situé dans la région pittoresque de la Vallée de la Loire, nous offre ici un rosé remarquable avec sa cuvée Tutti Quanti de l'année 2023. La Touraine, région sous-appellation, est réputée pour ses vins expressifs et équilibrés. Ce rosé présente une robe délicate et brillante, souvent obtenue par une macération courte des cépages typiques de la région, tels que le Gamay, le Cabernet Franc ou le Pineau d'Aunis. La vinification classique du rosé de Loire vise à préserver la fraîcheur et les arômes fruités, privilégiant des notes gourmandes de fraise, de groseille et parfois une légère touche épicée.

La région de Touraine bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire elle-même, ce qui crée des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant des argilo-calcaires aux sables mélangés à des graviers, permettent une belle diversité et une complexité dans les vins. L'histoire viticole de la Vallée de la Loire remonte à plusieurs siècles, reflétant une tradition viticole ancienne et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords mets-vins qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Il accompagnera parfaitement des salades estivales, des plats à base de poisson grillé comme des sardines ou du saumon, ou encore des charcuteries légères. N'hésitez pas à l'associer à des plats régionaux comme une tarte à la tomate de Touraine ou un fromage de chèvre frais tel qu'un Sainte-Maure-de-Touraine.

Pour apprécier pleinement ce rosé de la cuvée Tutti Quanti, il est conseillé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra d'exalter ses arômes fruités et sa fraîcheur, offrant une expérience de dégustation aussi délicate que plaisante.