Vins Touraine Domaine Desloges - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Desloges 2019 est un vin rouge de l'appellation Touraine AOC située dans la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, en France. Bien qu'il soit difficile de déterminer le cépage exact sans information supplémentaire, les vins rouges de Touraine sont typiquement élaborés à partir de cépages tels que le gamay et le cabernet franc. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de La Touraine est caractérisé par des sols argilo-calcaires ainsi que des graviers, ce qui contribue à la minéralité et à l'acidité rafraîchissante des vins de cette région.

La Vallée de la Loire est l'une des régions viticoles les plus diversifiées de France, connue pour son climat tempéré qui est influencé par l'océan Atlantique. Historiquement, c'est une région de grande importance pour la viticulture française, avec des vignobles datant de l'époque romaine. Les vins de La Touraine bénéficient de cette riche histoire et d'un savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce vin rouge sec et frais, pensez à des plats qui mettront en valeur sa vivacité. Des volailles comme le poulet rôti aux herbes ou un canard aux cerises s’accorderaient merveilleusement bien. Vous pouvez également l'associer à un plateau de charcuteries de la région ou à un fromage de chèvre de Touraine, tel que le Sainte-Maure-de-Touraine.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, à une température de 14-16°C. Cela permettra à ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées de se développer pleinement, tout en conservant sa belle fraîcheur en bouche. Assurez-vous d'ouvrir la bouteille une heure avant dégustation pour aérer le vin et libérer ses arômes.