Avis Viniou
Le Clos de la Peuvrie 2018 est un vin rouge de l'appellation Touraine AOC, nichée au cœur de la Vallée de la Loire. Issu de la région de La Touraine, ce vin se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Le millésime 2018 a été marqué par un climat favorable, chaud et ensoleillé, permettant une bonne maturation des raisins. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, cette région est célèbre pour ses vins issus de cépages tels que le cabernet franc, le gamay et le côt (malbec), souvent utilisés dans les vins rouges de Touraine. L'appellation bio de ce vin souligne l'engagement du Château Le Clos de la Peuvrie envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.
La région de la Vallée de la Loire est réputée pour la diversité de ses terroirs, mêlant sols argileux, limoneux et sableux. Les hivers y sont doux et les étés modérément chauds, avec une influence océanique qui fait de la Loire une des régions les plus fertiles de France. Historiquement, cette région a été un lieu de prédilection pour les rois de France, ce qui a favorisé le développement de la viticulture.
Pour apprécier pleinement ce vin rouge de Touraine, pensez à des accords mets-vins qui sauront le sublimer. Sa finesse et sa souplesse accompagnent idéalement des volailles rôties, des grillades de porc ou un plateau de fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer ses arômes et de révéler toute sa palette gustative. Une aération préalable en carafe d'une demi-heure peut également aider à assouplir les tanins, en offrant une expérience de dégustation des plus agréables.
