Avis Viniou
Le Clos de la Peuvrie 2017 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Touraine AOC, située dans la Vallée de la Loire, en France. Cette région est renommée pour ses vins élégants et diversifiés. Le millésime 2017, caractérisé par un style sec, reflÚte bien la typicité du vignoble. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il est courant de retrouver des cépages tels que le Cabernet Franc, le Gamay ou le CÎt (Malbec) dans les rouges de Touraine. Le domaine Le Clos de la Peuvrie s'engage dans une viticulture biologique, respectant ainsi la nature et les sols, ce qui se ressent dans la pureté et l'authenticité de leurs vins.
La Touraine, situĂ©e au cĆur de la VallĂ©e de la Loire, est un terroir exceptionnel avec des sols variĂ©s allant du calcaire aux argiles Ă silex, offrant aux vignobles une belle diversitĂ© pour Ă©laborer des vins de caractĂšre. Le climat tempĂ©rĂ© ocĂ©anique, avec des influences continentales, permet une maturation lente et rĂ©guliĂšre des raisins, garante de leur Ă©quilibre et de leur complexitĂ©. L'histoire viticole de la rĂ©gion est riche et ancienne, contribuant au savoir-faire des vignerons locaux.
Pour accompagner ce vin rouge de Touraine, pensez Ă des plats qui valoriseront sa structure et ses arĂŽmes. Un magret de canard aux fruits rouges, un bĆuf braisĂ© ou des champignons en sauce se marieront parfaitement. Pour explorer les spĂ©cialitĂ©s rĂ©gionales, envisagez une tarte tatin salĂ©e ou des rillettes de Tours.
Lors de la dégustation, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C pour apprécier pleinement ses arÎmes subtils et sa texture en bouche. Cela permettra de révéler toute la complexité du vin et d'en prolonger le plaisir.
