Vins Touraine Romuald Trochet Vignerons - Diabolicôt - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Diabolicôt 2022, issue de la maison Romuald Trochet Vignerons, est un vin rouge de l'appellation Touraine AOC, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire. La Touraine est réputée pour ses vins accessibles et diversifiés, souvent marqués par un bel équilibre entre fraîcheur et intensité. Bien que les détails de sa composition ne fussent pas explicitement indiqués, les vins de Touraine sont généralement composés de cépages tels que le cabernet franc, le gamay ou le côt (malbec), ce qui leur confère une belle structure et une richesse aromatique notable. La vinification de ce millésime 2022, bien que non détaillée, respecte sans doute les traditions locales avec une approche respectueuse du fruit.

La Vallée de la Loire, et plus précisément la Touraine, bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'Atlantique, qui favorise la production de vins équilibrés. Les sols y sont variés, allant des argiles à silex aux graviers calcaires, permettant aux vignes de s'épanouir et d'exprimer une grande typicité. La Touraine possède un riche héritage viticole, avec une histoire gastronomique et culturelle en harmonie avec ses paysages vallonnés et ses châteaux emblématiques.

Pour sublimer la Cuvée Diabolicôt 2022, privilégiez des accords avec des mets qui sauront mettre en valeur sa structure et complexité. Un rôti de veau aux champignons, un canard à l'orange ou encore un fromage de chèvre affiné de la région, comme le Sainte-Maure de Touraine, seraient d'excellentes associations. Ces plats souligneront harmonieusement les arômes fruités et la délicatesse de ce vin rouge.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de libérer tous ses arômes et de savourer sa texture en bouche. Laissez-le s’aérer quelques instants avant dégustation pour apprécier pleinement sa palette aromatique.