Vins Touraine Caves des Perrières - 2022 - 2022

Avis Viniou

La Touraine, dans la Vallée de la Loire, est réputée pour ses vins charmants et polyvalents, et ce vin rouge de la Cuvée 2022 des Caves des Perrières ne fait pas exception. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas donnés, les vins de Touraine sont traditionnellement composés de cépages comme le Gamay, le Cabernet Franc ou le Côt (Malbec). 2022 offre un vin jeune, avec des notes fruitées intenses, souvent dominées par la cerise, la fraise et des nuances poivrées. La vinification en douceur met en valeur la fraîcheur et la vivacité typiques des vins de cette appellation.

La région de la Touraine est située au cœur de la Vallée de la Loire, connue pour ses climats tempérés et ses sols variés, allant des argiles à silex aux sables et graviers. Ce climat océanique modéré permet aux cépages de développer une acidité rafraîchissante et des arômes fruités prononcés. Historiquement, la Touraine a toujours été une zone viticole prolifique, favorisée par la noblesse française qui appréciait ses vins délicats et accessibles.

Pour les accords mets-vins, ce vin de Touraine rouge s'accorde parfaitement avec des mets simples et savoureux. Vous pourriez le déguster avec une terrine de gibier, des rillettes de Tours, ou encore un gibier à plume rôti. Les plats à base de porc se marient également bien, tout comme les fromages locaux comme le Sainte-Maure de Touraine. Pensez aussi à l'apprécier avec un cassoulet léger pour une alliance régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 14-16°C. Cela permettra au vin de révéler toute sa fraîcheur et la palette aromatique fruitée qu'il a à offrir. Decantez-le légèrement si vous souhaitez adoucir sa jeunesse et enrichir ses saveurs.