Vins Touraine Plou et Fils - Les Grandes Peines - 2020

Avis Viniou

La cuvée Les Grandes Peines 2020 du domaine Plou et Fils, élaborée sous l’appellation Touraine AOC, est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire. Cette cuvée se distingue par son assemblage traditionnel, majoritairement composé de cépages locaux comme le Gamay, le Cabernet Franc et parfois le Côt (Malbec), offrant un style à la fois fruité, souple et élégant. Le millésime 2020, marqué par une belle maturité des raisins, révèle une robe profonde, un nez aux arômes de fruits rouges frais, de cassis, de cerise, parfois agrémenté de notes florales et légèrement épicées. La vinification privilégie l’expression du fruit, la fraîcheur et l’équilibre, avec des élevages le plus souvent en cuves pour préserver la vivacité.

La région de Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré avec des influences océaniques apportant de la douceur et une pluviométrie modérée. Les sols y sont très variés, alternant tuffeau, argiles et sables, ce qui confère aux vins une belle diversité aromatique et une grande finesse. Berceau historique de la viticulture ligérienne, la Touraine s’illustre depuis des siècles par ses vins vivants, accessibles et conviviaux, à l’image de la cuvée Les Grandes Peines.

Pour profiter pleinement de son caractère frais et fruité, ce touraine rouge accompagne à merveille les charcuteries locales, un magret de canard grillé, une terrine de campagne ou encore une volaille rôtie. Il sublime également des plats végétariens, tel qu’un gratin de légumes ou une poêlée de champignons. Pour un accord régional authentique, pensez à associer ce vin à un fromage de chèvre affiné du Val de Loire.

Il est recommandé de déguster cette cuvée autour de 15-16°C pour apprécier tout son éclat aromatique et la souplesse de sa texture. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant la dégustation afin qu’il s’exprime pleinement en bouche.