Vins Touraine Tête de Linotte - 2022

Avis Viniou

Le Touraine Blanc Tête de Linotte 2022 est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, et plus précisément de la sous-région de la Touraine. Cette cuvée, certifiée biologique, met généralement en avant le cépage Sauvignon Blanc, emblématique de la région pour les vins blancs d’appellation Touraine. Le millésime 2022 a profité d’un bel ensoleillement, donnant des raisins mûrs, avec une expression aromatique marquée et une belle acidité naturelle. Les vinifications en Touraine cherchent à préserver toute la fraîcheur et la pureté du fruit, souvent sans élevage sous bois afin de conserver le caractère vif et aromatique du terroir.

La région de la Touraine jouit d’un climat tempéré, influencé par la Loire et ses nombreux affluents qui favorisent la maturation optimale des raisins. Les sols sont principalement constitués d’argiles à silex et de tuffeau, offrant une structure minérale et une tension caractéristique aux vins blancs de l’appellation. Fief historique du royaume de France, la Touraine a toujours occupé une place privilégiée dans le paysage viticole, réputée pour la diversité de ses cépages et la fraîcheur de ses vins.

Un Touraine Blanc sec bio comme cette Tête de Linotte 2022 s’accorde parfaitement avec des plats légers ou iodés. Il sera admirable avec des huîtres, des poissons grillés ou en ceviche, un tartare de saumon ou des fruits de mer. Il saura aussi accompagner le crottin de Chavignol, fromage de chèvre local, ou une salade de chèvre chaud sur toast. Pour séduire les amateurs de cuisine régionale, tentez-le sur des rillettes de Tours ou une terrine de poissons de Loire.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C, dans des verres tulipe pour révéler ses arômes d’agrumes, ses notes florales et sa vivacité. N’hésitez pas à le savourer dans sa jeunesse pour profiter de toute sa fraîcheur et de son éclat.