Vins Touraine Les Pierres Aurèle - 3e Gourcicher - 2020

Avis Viniou

Le vin "Les Pierres Aurèle" Cuvée 3e Gourcicher 2020 est un rouge originaire de l’appellation Touraine AOC, dans la région ligérienne de la Vallée de la Loire. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les rouges de Touraine sont habituellement élaborés à partir de cépages tels que le Gamay, le Cabernet Franc, et parfois le Côt (Malbec), conférant au vin une expression à la fois fruitée et légèrement épicée. Le millésime 2020, typique d’une année ensoleillée dans la région, donne des vins souples, charmeurs et généreusement aromatiques, avec une belle fraîcheur qui préserve l’équilibre et la buvabilité. La vinification en rouge sec met en valeur la structure subtile du vin, rehaussée par des tanins souples et une trame fruitée dominée par les fruits rouges croquants et une fine touche végétale.

La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, est une mosaïque de terroirs variés, principalement argilo-calcaires et siliceux, favorisant la diversité des styles. Cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la Loire et ses affluents, ce qui garantit une maturité lente et régulière des raisins, idéale pour susciter finesse et fraîcheur dans les vins. L’histoire viticole de la Touraine remonte à l’époque gallo-romaine, et cette région est réputée pour produire des vins francs, subtils et accessibles qui sont l’expression authentique de leur terroir.

Pour sublimer cette Cuvée 3e Gourcicher, privilégiez des accords avec des charcuteries fines de la région, comme les rillons ou les rillettes de Tours, une volaille rôtie aux herbes, ou un fromage de chèvre affiné, signature du Val de Loire. Ce vin accompagnera aussi merveilleusement un gratin de légumes ou une terrine de campagne, exploitant sa vivacité et sa légèreté.

Pensez à servir ce Touraine rouge à une température idéale de 14-16°C, après un léger passage en carafe si le vin vous paraît un peu fermé. Cette fraîcheur révélera son fruité éclatant et sa souplesse tannique, pour une dégustation conviviale et authentique.