Vins Touraine Pierre Chainier - 2023

Avis Viniou

Le Touraine Rosé 2023 du Château Pierre Chainier est un vin issu du cœur de la Vallée de la Loire, dans l’appellation Touraine AOC. Ce rosé sec, typique du vignoble tourangeau, est élaboré principalement à partir de cépages locaux comme le Gamay, parfois assemblé avec du Cabernet Franc ou du Côt, bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas indiqué ici. Le millésime 2023 a bénéficié d’un climat équilibré, avec un printemps doux et des vendanges réalisées sous de bonnes conditions météo, favorisant la fraîcheur des arômes et la vivacité du fruit. Le profil du vin se caractérise par une robe pâle aux reflets saumonés, des arômes délicats de fraise fraîche, de groseille et parfois une touche florale, offrant en bouche une attaque friande, une acidité désaltérante et une finale toute en légèreté.

La Touraine, surnommée le « Jardin de la France », est une région viticole réputée pour la diversité de ses vins et la mosaïque de ses terroirs. Les sols y alternent entre sable, argiles à silex et tuffeau calcaire, apportant finesse et minéralité aux vins. Bénéficiant d’un climat tempéré océanique légèrement continental, les vignes profitent d’étés modérés qui préservent le fruité et la fraîcheur, essentiels à l’équilibre des rosés. L’histoire viticole de la région est riche, avec des vignobles implantés depuis l’époque gallo-romaine et une réputation qui s’est affirmée à la cour des rois de France.

Le Touraine rosé s’accorde parfaitement avec une cuisine estivale et légère. Il accompagnera à merveille des salades composées, des poissons grillés ou des fruits de mer, mais aussi des plats régionaux comme les rillettes de Tours, des terrines froides ou un fromage de chèvre frais typique de la Loire. Pour les amateurs, il peut également sublimer un ceviche ou une cuisine asiatique légèrement relevée.

Pour apprécier pleinement ses arômes délicats et la fraîcheur de sa bouche, il est conseillé de servir ce rosé entre 8 et 10°C. Il convient de le déguster jeune afin de profiter de sa vivacité, dans les deux à trois ans suivant le millésime. Un moment de convivialité garanti autour d’une belle table estivale.