Vins Touraine Bulles De Fleuray Rosé - Amélie et Franck - 2023

Avis Viniou

Bulles de Fleuray Rosé 2023, cuvée Amélie et Franck, est un vin effervescent brut issu de l’appellation Touraine AOC, située au cœur de la Vallée de la Loire. Ce rosé pétillant se distingue par sa robe éclatante, d’un rose tendre, aux reflets saumonés. S’il ne précise pas le(s) cépage(s) utilisés, les bulles de la région sont souvent élaborées à partir de Gamay, Grolleau ou parfois Pinot Noir, apportant ainsi fraîcheur, petits fruits rouges croquants et une effervescence fine et désaltérante. Ce millésime 2023 traduit un caractère vivant et fruité, marqué par une vinification soignée permettant de préserver la pureté aromatique et la tension indispensables à ce style de vin.

La Touraine, région emblématique du val de Loire, jouit d’un climat tempéré, influencé par la Loire, qui régule les excès et favorise les maturités lentes. Les sols, composés de tuffeau, argile et sables, apportent minéralité et élégance aux vins. La tradition viticole de Touraine remonte à l’époque gallo-romaine, et la région est réputée pour la diversité de ses styles, depuis les blancs vifs et aromatiques jusque, justement, à des effervescents d’un grand raffinement, qui rivalisent souvent avec des crémants plus célèbres.

Avec ses bulles fines et sa fraîcheur, Bulles de Fleuray Rosé brut s’accordera parfaitement avec une salade de chèvre chaud, un carpaccio de saumon, ou encore des accras de poisson pour une touche exotique. Il est également délicieux en apéritif, accompagné de rillettes de Tours, de fromages frais locaux ou, pour les amateurs de sucré-salé, d’une tarte à la tomate et à la moutarde. Pour des accords régionaux, pensez aux charcuteries de Touraine ou aux spécialités à base de poissons de Loire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Utilisez des flûtes pour valoriser la finesse de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes. À savourer dans les deux à trois ans pour profiter pleinement de son expression fruitée et vive.