Vins Touraine Domaine Delaunay - Cuvée Regina - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Delaunay signe ici une cuvée remarquable avec sa Cuvée Regina 2019, un rouge issu de l’appellation Touraine AOC. Probablement dominé par le cépage Gamay, souvent associé à un complément de Cabernet Franc ou de Côt selon les pratiques locales, ce vin exprime toute la typicité des rouges ligériens : une robe rubis brillante, un nez évoquant les petits fruits rouges — cerise, framboise — rehaussés d’une pointe poivrée et florale. En bouche, la fraîcheur prédomine, accompagnée d’une structure souple, d’un fruité croquant et d’une finale subtilement épicée, résultant d’une vinification qui privilégie la pureté du fruit et l’expression du terroir plutôt que l’élevage sous bois.

La région de Touraine, surnommée le Jardin de la France, s’étend sur des sols variés mêlant argiles à silex, terres graveleuses et calcaires, conférant aux vins finesse et vivacité. Le climat océanique tempéré de la vallée de la Loire, marqué par l’influence de la Loire et ses affluents, favorise une maturation équilibrée, propice à la fraîcheur caractéristique des vins du secteur. Cette histoire viticole remonte à plusieurs siècles, la Touraine ayant longtemps été prisée par la royauté française pour la qualité de ses crus et la beauté de ses paysages.

Ce Touraine rouge, vivant et gourmand, s’accordera merveilleusement avec des plats simples et savoureux. Il accompagnera à merveille une terrine de campagne, un lapin aux pruneaux ou encore une tarte aux poireaux et lardons. Les fromages de la région, comme un chèvre légèrement affiné, feront également ressortir son croquant. Pour une harmonie locale, pensez à une andouillette grillée ou à des rillons de Tours.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, pour mettre en valeur sa fraîcheur fruitée et sa délicatesse. Une ouverture 30 minutes avant la dégustation permettra au vin de s’aérer et d’exprimer au mieux ses arômes subtils.