Vins Effervescent Touraine Jean-paul Vincent - Fines Bulles de Touraine

Avis Viniou

La cuvée Fines Bulles de Touraine du domaine Jean-Paul Vincent est un vin effervescent blanc brut, élaborée selon la tradition de la région. Souvent, dans l’appellation Touraine AOC, ce type de vin résulte d’un assemblage de cépages locaux, dont le Chenin blanc, parfois accompagné du Chardonnay ou du Menu Pineau. Cette cuvée non millésimée, inscrite dans la lignée des fines bulles ligériennes, a sans doute été vinifiée en méthode traditionnelle : une seconde fermentation en bouteille qui lui confère sa mousse élégante, sa fraîcheur et sa finesse aromatique. Le terroir de la Touraine, composé de sols argilo-calcaires et de tuffeau, favorise des vins délicats, dotés d’une jolie minéralité, sur des arômes d’agrumes, de pomme, de fleur blanche et une pointe de brioche propre aux effervescents bruts.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément la Touraine, est réputée pour ses vins rafraîchissants et expressifs. Bénéficiant d’un climat tempéré, influencé par la Loire et le Cher, la vigne y pousse sur des coteaux baignés de soleil qui accentuent la maturité des raisins tout en préservant la vivacité indispensable à l’élaboration de crus effervescents. L’histoire viticole de la région s’étend sur plusieurs siècles, marquée par la diversité de ses cépages et le savoir-faire des vignerons en matière de bulles fines et gourmandes.

Ce vin s’accordera parfaitement à l’apéritif, accompagné de bouchées iodées comme des huîtres ou des crevettes, ainsi que des entrées légères à base de poissons fumés. Les fromages régionaux, notamment le Sainte-Maure-de-Touraine, sublimeront son caractère ciselé. En dessert, il mettra également en valeur une tarte aux pommes ou des mignardises à base de fruits frais.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Fines Bulles de Touraine à une température de 6 à 8°C afin d’apprécier sa vivacité, la finesse de ses bulles et l’élégance de ses arômes. Véritable allié de la convivialité, ce vin effervescent égayera vos moments festifs.