Vins Touraine Les Petites Mothes - Parcelle n°22

Les Petites Mothes, Cuvée Parcelle n°22, est un vin rouge produit en appellation Touraine AOC, dans la belle région de la Vallée de la Loire. Ce vin sans millésime traduit une volonté de régularité et d’accessibilité, probablement élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages locaux tels que le Gamay et le Cabernet Franc, qui dominent l’appellation en rouge. Vinifié en sec, il privilégie la fraîcheur, des notes fruitées franches comme la cerise et la framboise, ainsi que des touches florales et épicées. L’approche parcellaire évoquée dans le nom met l’accent sur la singularité d’un terroir précis, avec sans doute une extraction douce facilitant une structure légère et agréablement soyeuse.

La Touraine, subrégion réputée de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré par l’influence océanique et la Loire elle-même, apportant fraîcheur et régularité. Les sols, composés majoritairement d’argiles à silex, de tuffeau et parfois de graves, donnent aux vins finesse et expression aromatique. La vallée a une tradition viticole séculaire, avec des vins appréciés tant à la cour royale qu’à l’international dès le Moyen Âge. Aujourd’hui, elle séduit par ses vins de plaisir et de convivialité, aux profils accessibles et authentiques.

Ce Touraine rouge, frais et fruité, s’accordera idéalement avec une terrine campagnarde, une volaille rôtie aux herbes ou une andouillette grillée. Les plats emblématiques tels que rillons de Touraine, chèvre affiné ou tarte aux champignons de Paris soulignent sa polyvalence. Il accompagnera tout aussi bien des mets végétariens, comme un gratin de légumes ou une poêlée de champignons, grâce à sa délicatesse et à sa structure légère.

Pour la dégustation, je recommande de servir ce vin légèrement frais, entre 14 et 16°C. Il pourra ainsi exprimer toute la fraîcheur de son fruit et révéler son caractère jovial et désaltérant, parfait lors d’un repas convivial ou d’une belle soirée estivale.