Vins Touraine Perrone

Avis Viniou

Ce vin effervescent blanc du Château Perrone, élaboré en appellation Touraine AOC dans la Vallée de la Loire, se distingue par l’utilisation de la méthode traditionnelle, qui lui confère une élégance toute particulière. Non millésimé, il allie diversité des cépages locaux tels que le Chenin Blanc, complété parfois par le Chardonnay ou le Sauvignon, emblématiques de cette région pour leurs arômes frais et expressifs. Grâce à une double fermentation, avec prise de mousse en bouteille, la bulle est fine et persistante, rehaussant la vivacité naturelle de ce vin brut. On retrouve au nez des notes de fleurs blanches, de pomme verte, d’agrumes et parfois de la brioche ou des nuances toastées, signatures de l’élevage sur lies.

La Touraine est l’un des joyaux de la Vallée de la Loire, surnommée le « jardin de la France » pour la diversité et la richesse de ses terroirs. Les sols ici sont variés, mêlant tuffeau, argiles, sables et parfois silex, conférant aux vins une belle minéralité et une fraîcheur remarquable. Le climat est tempéré, alternant influences océaniques et influences continentales, offrant aux raisins une maturation lente, particulièrement propice à la préservation de l’acidité et des arômes. L’histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, faisant aujourd’hui de la Touraine un berceau de vins élégants et accessibles.

Ce vin effervescent brut se prêtera parfaitement à des apéritifs conviviaux, accompagné de toasts aux rillettes de poisson, de fruits de mer, ou d’huîtres de l’Atlantique. Il fera également merveille avec des fromages de chèvre de la région comme le Sainte-Maure-de-Touraine, ou encore une tarte fine aux asperges. Pour une touche régionale, un sandre au beurre blanc mettra en valeur la fraîcheur et la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin effervescent à une température de 6 à 8°C. Cette fraîcheur révélera toute la finesse de ses bulles et la délicatesse de ses arômes, tout en conservant sa vivacité en bouche. À ouvrir juste avant de servir pour préserver toute l’intensité de son bouquet.