Vins Touraine Vallée des Rois - 2022

Avis Viniou

Le Vallée des Rois 2022, issu de l’appellation Touraine AOC, est un vin rouge sec emblématique du cœur de la Vallée de la Loire, là où le fleuve et ses affluents sculptent un paysage viticole unique. Élaboré à partir de cépages typiques de la Touraine, principalement le Cabernet Franc et parfois le Gamay ou le Côt (Malbec), ce millésime 2022 bénéficie d’une vinification attentive visant à préserver la fraîcheur aromatique du fruit. Sa robe rubis vive précède un nez élégant marqué par des notes de fruits rouges croquants (cerise, groseille), accompagnées parfois d’une touche florale légère et d’une fine pointe épicée. La bouche, souple et équilibrée, révèle une structure délicate, des tanins soyeux et une finale tout en finesse qui met en valeur l’expression pure du terroir.

La région de la Touraine, au centre de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré à tendances océaniques, favorisé par la proximité de la Loire qui tempère les hivers et rafraîchit les étés. Les sols y sont variés, constitués d’argiles à silex, de tufs calcaires et de graviers alluviaux, offrant une diversité d’expressions aux vins produits. La tradition viticole y est ancienne, remontant à plusieurs siècles, et la Touraine est réputée pour la grande convivialité de ses vins rouges, tout autant que pour leurs blancs.

Ce Touraine rouge s’accordera parfaitement avec une cuisine régionale simple mais savoureuse : rillons ou rillettes de Tours, andouillette grillée, coq au vin, ou encore un fromage de chèvre de la région affiné comme le Sainte-Maure. Il se mariera également très bien avec des viandes blanches rôties, une volaille farcie ou une planche de charcuteries.

Je vous conseille de servir ce Vallée des Rois 2022 légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, pour mettre en valeur ses arômes de fruits et sa fraîcheur. Un carafage rapide d’une demi-heure permettra d’ouvrir ses arômes sans risquer de perdre sa délicatesse. Bonne dégustation !