Vins Touraine Domaine La Renaudie - Les Guinetières - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Renaudie, avec sa cuvée Les Guinetières 2023 en Touraine AOC, nous dévoile un vin rouge sec représentatif de la fraîcheur et de la gourmandise ligérienne. Cette cuvée est typiquement élaborée à partir du cépage Gamay, parfois assemblé avec du Cabernet Franc ou du Côt selon l’inspiration du vigneron, offrant une robe rubis éclatante. Le millésime 2023, porté par un printemps précoce ravi de douceur et des vendanges soignées, met en avant des arômes précis de fruits rouges croquants, de cerises et de framboises, assortis d’une trame florale discrète et parfois une touche épicée en finale. Elevé en cuve pour préserver la vivacité de son fruit, ce vin propose une bouche légère, des tanins souples et une belle fraîcheur, fidèle à l’esprit convivial qui caractérise les rouges de Touraine.

La région de la Touraine, cœur battant de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré à l’influence océanique, adoucie par la proximité de la Loire et de ses affluents. Les sols y sont variés : tuffeau, argilo-siliceux et graviers favorisent l’expression chaleureuse du fruit tout en conservant la délicatesse aromatique propre à la Loire. L’histoire viticole locale se raconte dans les châteaux et villages du Val de Loire, inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco, et perpétue une tradition de vins frais, accessibles et raffinés.

Ce Touraine rouge accompagnera parfaitement des planches de charcuteries, des fromages de chèvre locaux légèrement affinés ou encore un filet de volaille aux champignons. Osez également des mets régionaux tels qu’une rillette de Tours ou un sandre grillé aux herbes. Sa structure légère fait merveille avec des plats simples et conviviaux, où la gourmandise des fruits rouges saura dialoguer aussi bien avec des viandes blanches qu’avec un poulet rôti.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 13-15°C. Une aération d’une vingtaine de minutes dans le verre ou en carafe révèlera tout son potentiel aromatique et sa fraîcheur caractéristique. Ce vin sera plaisant dès à présent mais peut également reposer en cave deux ou trois ans pour gagner en complexité.