Vins Touraine Le Clouquin - Vin de Loire - 2024

Le Clouquin 2024, issu de l'appellation Touraine AOC, est un vin rouge sec qui reflète tout le dynamisme de la Vallée de la Loire. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, met probablement en avant les cépages phares locaux comme le Gamay, le Cabernet Franc ou le Côt (Malbec), connus pour leur fraîcheur, leur fruité éclatant et leur structure légère. Le millésime 2024 promet des vins frais et raffinés, grâce à des vendanges généralement précoces et à une vinification maîtrisée, visant à préserver l’expression pure du fruit, la vivacité et l’équilibre.

La Touraine, située au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique, apportant douceur, luminosité et précipitations modérées. Les sols sont très variés, allant des graves aux argilo-calcaires, ce qui permet à chaque parcelle d’exprimer une facette différente des cépages. La région, surnommée « jardin de la France », possède une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge et se distingue par une grande diversité de styles de vin, tout en mettant en avant la fraîcheur aromatique et l’accessibilité.

Pour sublimer ce vin rouge sec et léger, privilégiez des accords simples et conviviaux. Il accompagnera à merveille une charcuterie tourangelle, des rillettes, une terrine de campagne ou encore un crottin de Chavignol affiné. Les volailles rôties, un poulet à l’estragon ou un filet de porc aux herbes s’accorderont également avec sa fraîcheur. Pour des plats plus typiques, tentez une fouace garnie ou une tarte salée aux poireaux.

Le Clouquin 2024 s’apprécie servi légèrement frais, entre 14 et 16°C, pour révéler son caractère fruité et sa gourmandise. Ouvrez-le une demi-heure avant la dégustation, afin de laisser les arômes s’ouvrir en douceur. Ce vin se déguste idéalement dans sa jeunesse, sur la convivialité et la simplicité.