| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Touraine |
| Château / Domaine | Les Caractères |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 7,50 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2020
|
Maturité
2021 - 2023
|
Apogée
2024 - 2026
|
Déclin
2027 - 2029+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | 100 % |
Le Touraine blanc 2019 du domaine Les CaractĂšres est un vin sec, majoritairement issu du cĂ©page Sauvignon Blanc, emblĂ©matique de lâappellation Touraine AOC dans la vallĂ©e de la Loire. Le millĂ©sime 2019 a profitĂ© d'un climat plutĂŽt Ă©quilibrĂ© avec un ensoleillement gĂ©nĂ©reux, apportant maturitĂ©, concentration et fraĂźcheur aux raisins. La vinification a mis lâaccent sur la prĂ©servation des arĂŽmes primaires naturels du Sauvignon, avec un Ă©levage en cuve inox pour conserver toute la vivacitĂ©, sans chercher Ă engager le vin dans une quelconque influence boisĂ©e. Ce blanc sec dĂ©voile au nez une palette expressive de fruits Ă chair blanche, dâagrumes, de fleurs blanches et une pointe vĂ©gĂ©tale caractĂ©ristique du cĂ©page, le tout soutenu par une trame minĂ©rale typique de son terroir.
La Touraine, vaste rĂ©gion viticole de la VallĂ©e de la Loire, profite dâun climat tempĂ©rĂ© Ă tendance ocĂ©anique, marquĂ© par la douceur et la rĂ©gularitĂ©, mais aussi par quelques influences continentales. Ses sols, principalement composĂ©s de tuffeau, dâargiles Ă silex et de graviers, apportent finesse, minĂ©ralitĂ© et tension aux vins blancs. Lâhistoire viticole de la Touraine remonte Ă lâĂ©poque mĂ©diĂ©vale et les vins y ont toujours Ă©tĂ© apprĂ©ciĂ©s pour leur Ă©lĂ©gance, leur fraĂźcheur et leur accessibilitĂ©.
Pour accompagner ce Touraine blanc sec, privilĂ©giez des mets lĂ©gers et frais qui sauront mettre en valeur sa vivacitĂ© et son Ă©lĂ©gance aromatique. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des huĂźtres, un tartare de poisson, des poissons grillĂ©s ou en sauce citronnĂ©e. NâhĂ©sitez pas Ă le proposer avec un crottin de Chavignol ou tout autre fromage de chĂšvre de la rĂ©gion, alliance classique et toujours rĂ©ussie. CĂŽtĂ© cuisine locale, une terrine de poisson ou des rillettes de Loire sâavĂ©reront Ă©galement ĂȘtre des choix judicieux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais autour de 8 à 10°C. Il révélera alors toute sa fraßcheur et son bouquet aromatique. Ouvrez-le idéalement dans sa jeunesse pour profiter de sa franchise et sa vivacité, bien que le millésime 2019 puisse encore, pendant deux à trois ans, délivrer des notes agréablement évoluées si vous souhaitez le garder en cave.
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