Vins Touraine Maison Rouge - 2022

Le Touraine Rouge 2022 de la Maison Rouge est un vin sec issu de l’appellation Touraine AOC, dans la région de la Vallée de la Loire. Généralement, ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, parfois associé au Cabernet Franc ou au Côt (Malbec), selon les pratiques du domaine. Le millésime 2022 fut marqué par un été ensoleillé et des vendanges précoces, gage de maturité idéale des raisins et d’une belle expression aromatique. Cultivé en agriculture biologique, ce vin bénéficie d’une vinification respectueuse du terroir, avec une extraction mesurée pour préserver le fruit croquant et le caractère léger, si caractéristique des rouges de Loire. À la dégustation, on trouve souvent une robe rubis brillante, un nez sur les fruits rouges (cerise, fraise, groseille) parfois accompagnés de notes légèrement épicées, et une bouche fraîche, souple, sur de beaux tanins discrets.

La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, est réputée pour la diversité de ses terroirs, alternant sols argilo-calcaires, sables et graviers, qui apportent complexité et finesse aux vins. Le climat tempéré à influences continentales et atlantiques favorise une maturité progressive tout en conservant une belle acidité, essentiel pour l’équilibre des rouges ligériens. Historiquement, la Touraine est le berceau de la viticulture en Loire, avec des vins appréciés dès la cour des rois. La tradition viticole se double d’une dynamique moderne, avec de nombreux vignerons engagés vers des pratiques biologiques.

Ce style de vin s’accorde parfaitement avec des charcuteries fines, un filet de veau sauce aux champignons, un magret de canard grillé ou un fromage de chèvre affiné de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour une table typiquement locale, accompagnez-le d’un plat de rillons de Touraine ou d’une terrine de lapin aux herbes. Sa fraîcheur et sa finesse font merveille aussi avec des volailles rôties ou des plats végétariens à base de légumes racines.

Servez ce Touraine Rouge autour de 14-16°C pour profiter pleinement de sa vivacité aromatique et de l’équilibre de sa structure. Une légère aération en carafe peut révéler encore davantage ses arômes fruités et sa finesse. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour son côté gourmand, ou gardé 2 à 3 ans en cave pour apprécier son évolution.