Vins Touraine Domaine Tardieux-Gal - Tradition - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Tardieux-Gal, basé en Touraine, signe ici une cuvée Tradition rouge 2018 qui illustre joliment le caractère de son terroir. Ce vin sec, élaboré principalement à partir de cépages autochtones comme le Gamay, le Cabernet Franc et parfois le Côt (Malbec), traduit toute la finesse ligérienne. Le millésime 2018, remarquable par son ensoleillement, confère à ce vin une expression généreuse, avec des notes intenses de fruits rouges mûrs, de violette et une pointe légèrement épicée. La vinification, souvent conduite dans l’esprit traditionnel de la région, favorise la fraîcheur naturelle et la souplesse des tanins, tout en préservant une belle vivacité.

La Touraine, cœur battant du Val de Loire, repose sur des sols variés de tuffeau, d’argilo-calcaire ou de graviers, offrant des vins d’une élégance authentique. Son climat à dominante océanique, tempéré par les influences continentales venues de l’est, apporte aux raisins lentement mûris une richesse aromatique équilibrée par une acidité rafraîchissante. Historiquement reconnue pour la diversité de ses vins, la région a su valoriser ses cépages locaux à travers des vins à la fois gourmands et accessibles.

Ce Touraine rouge s’harmonisera parfaitement avec la charcuterie fine de la Vallée de la Loire, comme un joli saucisson à l’ail ou un pâté de campagne. Il accompagne également à merveille un coq au vin de Touraine ou une volaille rôtie aux champignons. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, des lentilles vertes cuisinées avec des légumes de saison exalteront la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce millésime 2018, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Un passage en carafe d’une demi-heure lui permettra de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin promet une belle expérience conviviale, typique de la générosité ligérienne.