Vins Touraine Xavier Frissant - Tendance - 2023

Avis Viniou

La cuvée Tendance rosé 2023 du domaine Xavier Frissant, issue de l’appellation Touraine AOC, est un vin sec qui incarne parfaitement le style frais et fruité propre à cette région de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région, tels que le Gamay, le Grolleau ou encore le Côt (Malbec), souvent assemblés pour produire des rosés d’une belle limpidité et d’une grande vivacité. Le millésime 2023 se distingue par une fraîcheur éclatante, portée par des notes de fruits rouges comme la framboise, la groseille et la fraise. La vinification se fait en cuve inox à basse température, afin de préserver toute la pureté du fruit et la délicatesse des arômes.

Le vignoble de la Touraine, situé dans la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique, favorisant une maturation lente des raisins et une belle expression aromatique. Les sols sont variés, allant des terres argilo-calcaires aux silex en passant par les graviers, offrant ainsi aux vins leur complexité et leur élégance. La région est réputée depuis des siècles pour ses vins francs et gourmands, avec une tradition viticole mêlant respect du terroir et innovation. La proximité de la Loire joue un rôle régulateur, apportant fraîcheur et douceur, ce qui se ressent particulièrement dans l’équilibre des rosés de Touraine.

La fraîcheur et la vivacité de cette cuvée Tendance en font un vin particulièrement polyvalent à table. Il s’harmonisera à merveille avec une salade de chèvre chaud, une tarte aux légumes, une assiette de charcuteries ligériennes ou encore des poissons grillés, comme des sardines ou une truite à la plancha. Il pourra également accompagner des plats exotiques légèrement épicés, ou tout simplement un pique-nique estival avec des fromages frais de la région comme le Sainte-Maure de Touraine.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Il est idéal dès à présent pour accompagner vos repas conviviaux ou vos apéritifs, mais il pourra aussi patienter un à deux ans en cave, gagnant alors en rondeur et en complexité.