Vins Touraine Domaine Mérieau, Touraine - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Mérieau, situé en appellation Touraine AOC dans la Vallée de la Loire, signe ici un rouge 2020 tout en gourmandise. Issu principalement de cépages locaux comme le Gamay, le Cabernet Franc ou le Côt (Malbec), ce vin restitue pleinement la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de la région. Le millésime 2020 a été marqué par une météo clémente, favorisant une maturation optimale des raisins et donnant naissance à un vin expressif et équilibré. Les vignes du Domaine Mérieau poussent sur des sols argilo-calcaires et silex typiques de la Touraine, et la vinification traditionnelle, avec une extraction douce, permet de préserver la pureté du fruit et la finesse tanique.

La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré aux influences continentales, offrant un équilibre intéressant entre fraîcheur et maturité. Historiquement surnommée le Jardin de la France, la région se distingue par la diversité de ses sols et son grand patrimoine viticole, dont les vins rouges sont recherchés pour leur fraîcheur, leur côté fruité et leur capacité à se marier à de nombreux mets. Grâce à l’attention portée par des vignerons comme ceux du Domaine Mérieau, les vins de la région conjuguent aujourd’hui tradition et modernité.

Ce vin rouge, sec et friand, s’accordera à merveille avec une charcuterie de Touraine (rillons, rillettes), un poulet rôti, des viandes blanches grillées ou encore un fromage de chèvre frais, spécialité locale. Les plats à base de champignons ou une tarte aux légumes rôtis sublimeront également ses notes fruitées et sa délicate structure. Pour retrouver pleinement sa fraîcheur et son caractère juteux, servez ce Touraine rouge légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. N’hésitez pas à l’aérer une trentaine de minutes avant dégustation afin de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin peut accompagner vos repas conviviaux et sera idéal à savourer dans sa jeunesse, mais pourra aussi se garder quelques années en cave.