Vins Touraine Montigny - Les Pierres écrites - 2022

La cuvée Les Pierres écrites 2022 du Château de Montigny incarne l’élégance de l’appellation Touraine AOC en vallée de la Loire. Ce vin rouge, issu principalement de cépages comme le Gamay et le Cabernet Franc — des variétés emblématiques de la région — exprime toute la typicité de son terroir. La vinification est généralement menée de manière traditionnelle, avec une fermentation en cuve inox afin de préserver la fraîcheur et le fruité naturel. Le millésime 2022, marqué par un été généreusement ensoleillé et une récolte saine, se traduit par une bouche gourmande, structurée, mêlant arômes de fruits rouges croquants (cerise, fraise, groseille), notes florales et une finale légèrement épicée. La trame tannique demeure souple et agréable, ce qui permet une dégustation aussi plaisante en jeunesse qu’après quelques années de garde.

La Touraine, cœur battant de la vallée de la Loire, est réputée pour la diversité de ses terroirs : sols argilo-calcaires, tufs et sables se partagent le paysage, conférant une complexité appréciable aux vins produits. Le climat tempéré, doux à la faveur de la Loire, favorise la maturation lente des raisins tout en préservant l’acidité qui signe la fraîcheur du style local. Cette région viticole porte un héritage historique profond, ayant séduit rois et poètes, et reste aujourd’hui encore un terrain d’expression privilégié pour des vins sincères et accessibles.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins multiples s’offrent à vous : il se déguste merveilleusement bien avec une cuisine de terroir ligérienne, comme un rillon de Tours, une fouace garnie, ou un pavé de sandre sauce au vin rouge. Il accompagnera aussi à merveille des viandes blanches rôties, des volailles grillées, ou des fromages de chèvre affinés de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine.

Je vous conseille de servir cette cuvée à une température de 14-16°C. Cette fraîcheur respectera son profil fruité et sa délicatesse. Ouvrez la bouteille une demi-heure à l’avance pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Vous profiterez ainsi de toute la gourmandise et de la finesse caractéristiques des rouges de Touraine.