Vins Touraine Rouge - 2020

Avis Viniou

Ce Touraine rouge 2020 est une belle expression de la diversité du vignoble de la Vallée de la Loire. Elaboré principalement à partir du cépage Gamay ou Cabernet Franc, les plus courants dans l’appellation, il se caractérise par une robe rubis éclatante aux reflets violacés. Le millésime 2020, marqué par un ensoleillement généreux et une belle maturité des raisins, offre des notes fruitées franches, entre cerise, fraise des bois et une pointe d'épices douces. L’élevage, souvent en cuve inox pour ce type de vin, met en valeur son authenticité, sa fraîcheur et son fruit croquant sans masquer le caractère du terroir.

La région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, où alternent influences atlantiques et continentales, ce qui confère aux vins leur équilibre et leur finesse. Les sols variés — argilo-calcaires, sables et graviers — apportent chacun leur nuance : structure sur les argiles, fruit pur et finesse sur les graviers. La Touraine, surnommée le "jardin de la France" depuis la Renaissance, est riche d'une longue histoire viticole et d’un savoir-faire qui privilégie la convivialité et la mise en avant du fruit.

Ce Touraine rouge accompagnera parfaitement une cuisine simple et délicate. Il se marie idéalement avec une terrine de campagne, des rillettes de Tours, un poulet rôti aux herbes, ou encore une tarte aux légumes du jardin. Pour un accord plus régional, essayez-le sur une andouillette ou un fromage de chèvre affiné, dont la Loire regorge de spécialités.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa texture souple, il est conseillé de servir ce vin légèrement frais, autour de 14-16°C. Une légère aération avant le service peut aussi lui permettre de révéler toute sa vivacité et son caractère jovial. Ce vin séduira aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas convivial.