Vins Touraine Complices de Loire - Rosé Complices de Loire - 2021

Avis Viniou

Complices de Loire signe avec sa cuvée Rosé 2021 un vin d’une belle fraîcheur, typique de l’appellation Touraine AOC. Ce rosé sec est issu des cépages traditionnels de la région, tels que le Gamay, le Cabernet Franc ou encore le Grolleau, souvent assemblés pour offrir un profil fruité et vif. Le millésime 2021, marqué par un climat plus frais et quelques épisodes de gel, donne des vins élégants à l’acidité maîtrisée, où l’on retrouve des arômes de petits fruits rouges croquants comme la fraise des bois, la groseille et une note subtile de pivoine. La vinification, menée en cuves inox, préserve la pureté du fruit et met en avant une bouche fine, aérienne, avec un équilibre remarquable entre la vivacité et la gourmandise.

La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques et continentales. Les sols se composent de tuffeau, d’argiles à silex et de graviers, permettant une belle expression aromatique des cépages et une typicité affirmée. Depuis le Moyen Âge, cette région est un véritable jardin de la France, réputée pour la diversité et la qualité de ses vins, notamment ses rosés rafraîchissants à la renommée grandissante.

Ce rosé de Touraine s’accorde idéalement avec des mets estivaux. Essayez-le en accompagnement d’une salade de chèvre chaud, d’un tartare de saumon ou encore de grillades de volaille et de légumes. Il se marie également très bien avec des plats régionaux comme des rillettes de Tours ou un sandre au beurre blanc. Sa légèreté et sa fraîcheur en font aussi un excellent choix pour l’apéritif, avec des tapas ou des charcuteries fines.

Pour une dégustation optimale, servez ce Complices de Loire Rosé à une température de 8 à 10°C. Ainsi, vous profiterez pleinement de sa fraîcheur aromatique et de son équilibre en bouche. Un vin tout en légèreté, parfait pour les moments conviviaux et gourmands.