Vins Touraine Château Quincay - Sous les Platanes - 2024

Le Château Quincay, avec sa cuvée "Sous les Platanes" 2024, propose un rosé sec issu de l’appellation Touraine AOC, reflet élégant du savoir-faire ligérien. Ce rosé dévoile une robe pâle aux nuances saumonées, caractéristique des vins de la région. Élaboré à partir d’un assemblage typique – souvent dominé par le Gamay, le Cabernet Franc et parfois un soupçon de Pineau d’Aunis – il exprime des notes fruitées délicates, allant de la fraise fraîche à la groseille, relevées d’une pointe florale en bouche. La jeunesse du millésime 2024 apporte une fraîcheur croquante et une vivacité qui en font un vin particulièrement agréable à déguster dans sa jeunesse.

La Touraine, cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques, qui adoucit les hivers et tempère les étés. Les sols de ce terroir sont variés, alternant tuffeau, argile à silex et limons, ce qui apporte complexité et fraîcheur aux vins. Berceau de châteaux majestueux, la région a une longue tradition viticole, reconnue pour ses vins vifs et aromatiques, qu’ils soient blancs, rouges ou rosés.

Ce rosé sec s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale ou des plats simples et raffinés. Il sera le compagnon idéal d’une salade de chèvre chaud, des rillettes de poisson ou de la charcuterie fine. Pour rester local, accompagnez-le d’un pavé de sandre au beurre blanc ou d’une tarte aux légumes du jardin. Côté saveurs exotiques, il saura aussi s’adapter à des sushis ou un carpaccio de fruits de mer.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité de cette cuvée "Sous les Platanes" 2024, je vous conseille de la servir entre 8 et 10°C. Cette température révèlera son aromatique tout en préservant son éclat et sa finesse en bouche. Profitez-en dans les deux ans pour bénéficier de son expression la plus fruitée.