Vins Touraine Vignoble Péguet - Velours Pourpre - 2023

Ce Touraine rouge 2023, issu du Vignoble Péguet, porte le nom évocateur de Cuvée Velours Pourpre. Elaboré sur l’appellation Touraine AOC, il met en avant la typicité du cépage roi de la région, le gamay, pouvant être assemblé de côt (malbec) ou de cabernet franc selon l’usage local, bien que le gamay domine généralement dans ces cuvées jeunes et fruitées. Le millésime 2023 laisse présager une expression très gourmande et accessible marquée par un fruit éclatant, des tannins souples, et une bouche fraîche, résultant d’une vinification orientée vers la préservation de la pureté aromatique et de la vivacité du fruit. Vinifié en cuve inox ou béton, il conserve toute sa fraîcheur naturelle ainsi qu’une jolie robe soutenue, fidèle à son nom.

La Touraine, située au cœur de la Vallée de la Loire, offre un terroir remarquable ; sols argilo-calcaires et silex, climat tempéré aux influences atlantiques, favorisant des maturités lentes et homogènes, parfaites pour exprimer la vivacité et le croquant du fruit. Région au riche passé viticole, la Touraine est souvent appelée le « jardin de la France » ; ses vins rouges sont réputés pour leur accessibilité, leur légèreté et leur intensité aromatique, reflets d'une tradition bien ancrée.

Pour sublimer ce Touraine 2023, privilégiez des plats simples et conviviaux : une charcuterie tourangelle, notamment les fameux rillons, s’accordera à merveille avec la gourmandise du vin. Un filet mignon de porc à la moutarde ou une volaille rôtie mettront en avant sa délicatesse fruitée. Pour une note végétarienne, tentez un gratin de légumes racines ou une tarte aux champignons frais, qui prolongeront délicatement la fraîcheur du vin.

Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C, ce qui mettra en avant son fruité et son équilibre sans masquer son dynamisme. Une aération rapide dans le verre ou une petite carafe peut l’aider à libérer ses arômes, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce vin se goûtera à merveille dès à présent, pour le plaisir des moments partagés.