Vins Touraine Plou & Fils - Milady - 2021

La cuvée Milady 2021 du domaine Plou & Fils est un vin rosé sec issu de l’appellation Touraine AOC, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce rosé se distingue par sa fraîcheur et son expression aromatique gourmande, typique des vins de la région. La cuvée Milady est généralement élaborée à partir de cépages locaux, principalement le Gamay et le Cabernet Franc, apportant à la fois vivacité et subtilité. Le millésime 2021, marqué en Loire par une météo contrastée, révèle un vin à la robe pâle, au nez éclatant de fruits rouges (fraise des bois, groseille, framboise) et à la bouche friande, nette, soutenue par une agréable acidité. La vinification en cuve inox préserve le fruit et la fraîcheur, tout en garantissant la pureté aromatique du vin.

Le vignoble de Touraine s’étend sur la rive gauche de la Loire, à l'ouest de Tours. Ce terroir bénéficie d’un climat tempéré océanique atténué par des influences continentales, favorisant la maturation lente des raisins. Les sols y sont variés, mêlant argiles, sables, graviers et tuffeau, ce qui confère aux vins une diversité et une finesse remarquables. La région de la Touraine possède une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, et elle est aujourd’hui reconnue pour l’élégance et l’authenticité de ses vins, particulièrement en ce qui concerne les rouges et les rosés gourmands.

Pour accompagner ce Touraine rosé, privilégiez des mets frais et conviviaux. Il sera parfait avec des salades estivales, une assiette de charcuteries, des viandes blanches grillées ou encore des poissons à la plancha. Les spécialités locales comme les rillons, la terrine de poisson au citron ou une tarte aux légumes du jardin rehausseront ses arômes fruités et sa vivacité. Il saura également accompagner des sushis ou des plats méditerranéens, grâce à sa légèreté et son côté désaltérant.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Il exprimera alors toute sa fraîcheur et son caractère fruité. Veillez à le déguster dans sa jeunesse pour profiter au mieux de sa franchise aromatique et de son croquant.