Vins Touraine St Luc - L'Excellence - 2010

Avis Viniou

La cuvée L'Excellence 2010 du Château St Luc en appellation Touraine est un vin rouge d’assemblage qui illustre parfaitement le savoir-faire ligérien. Cette cuvée 2010, issue d’un millésime généralement reconnu pour sa relative fraîcheur et sa bonne régularité dans la Loire, met probablement en scène les cépages emblématiques de la Touraine tels que le Cabernet Franc, le Côt (Malbec) ou le Gamay. La vinification, réalisée avec soin et dans le respect du fruit, a permis de conserver l’éclat aromatique tout en donnant au vin une structure souple et élégante. Le terroir de Touraine se compose de sols variés, alternant calcaire, argiles à silex et alluvions, qui confèrent au vin un équilibre entre fruit, fraîcheur et minéralité.

La région de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement la Touraine, bénéficie d’un climat tempéré avec des influences océaniques apportant douceur et humidité, et des influences continentales qui favorisent la maturation des raisins. Ce climat modéré, allié aux sols caractérisés par leur diversité, explique la palette de vins rouges fruités et charmeurs produits ici. La Touraine est un vignoble historique, berceau des vins du Val de Loire depuis le Moyen Âge, où l’on cultive un art de vivre gourmand mariant vins et spécialités gastronomiques locales.

Ce rouge souple et aromatique s’accorde parfaitement avec une cuisine de plaisir. Il accompagnera à merveille une terrine de campagne, des charcuteries ligériennes ou un boudin noir aux pommes. Sur le plat principal, pensez à un poulet basquaise, un lapin aux pruneaux, ou tout simplement une salade composée au chèvre chaud, produit incontournable de la région. Les fromages de la Loire, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, constituent également un accord naturel.

Pour profiter pleinement de la cuvée L’Excellence 2010, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Une petite aération en carafe permettra d’exprimer toute la palette aromatique et la finesse du vin, surtout après plus de dix ans de bouteille.