Vins Effervescent Touraine Maison Peltier - 2025

Avis Viniou

La cuvée Maison Peltier Touraine Brut 2025 exprime tout le charme des effervescents de la vallée de la Loire. Issu principalement de cépages comme le Chenin blanc et parfois complété par du Chardonnay ou du Sauvignon, ce vin blanc effervescent est élaboré selon la méthode traditionnelle, typique de la région. Le millésime 2025 laisse présager une belle fraîcheur et une vivacité séduisante, mises en avant par des bulles fines et une palette aromatique axée sur les fruits blancs, les agrumes et une subtile note florale. Ce brut dégage un équilibre agréable entre acidité tonique, rondeur discrète et une finale légèrement briochée qui signe son élevage sur lattes.

La Touraine, vaste sous-région de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré et de sols variés, majoritairement argilo-calcaires et siliceux. Cette diversité favorise l’expression aromatique des cépages et permet la production de vins effervescents de grande finesse, appréciés depuis le XIXe siècle. La région est reconnue pour son dynamisme viticole et la qualité de ses bulles, qui s’inscrivent dans une tradition de convivialité et de raffinement héritée des grands châteaux de la Loire.

À table, la vivacité de ce Touraine brut en fait un compagnon de choix pour des amuse-bouches raffinés, comme des rillettes de poisson, des gougères au fromage ou des fruits de mer. Il sublimera un plateau d’huîtres de la côte atlantique, une terrine de sandre, voire des fromages de chèvre frais de la région tels que le Sainte-Maure de Touraine. Pour accompagner un dessert, privilégiez une association avec une tarte fine aux pommes ou une salade d’agrumes.

Pour apprécier toutes les subtilités de ce vin effervescent, servez-le bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Il révélera alors toute la finesse de sa mousse et la fraîcheur de ses arômes, pour un apéritif élégant ou une belle entrée en matière lors d’un repas festif.