Vins Touraine Vigneroy

Le Touraine rouge du domaine Vigneroy, ici présenté en version non millésimée, incarne le savoir-faire traditionnel de cette région de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir de cépages typiques locaux, très probablement à dominante de Gamay, de Cabernet Franc ou de Côt (Malbec), ce vin sec offre un profil aromatique frais et fruité, caractéristique des rouges de Touraine. Les sols d’argile à silex ou de tuffeau, typiques du terroir, permettent au vignoble de puiser une belle minéralité, et la vinification met l’accent sur la conservation du fruit et la fraîcheur, sans recherche excessive de puissance ni d’élevage sous bois marqué.

La région de la Touraine, cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale, favorisant une maturation lente et progressive des raisins. Les conditions climatiques douces, alliées à des sols variés, offrent des vins d’une belle vivacité, avec une palette aromatique souvent dominée par les petits fruits rouges, la violette et, selon les assemblages, une légère note poivrée ou réglissée. Historiquement, la Touraine est reconnue comme le « Jardin de la France », un terroir riche tant pour ses produits agricoles que pour ses vins fédérant qualité et gourmandise sur des tables élégantes depuis la Renaissance.

Pour mettre en valeur ce Touraine rouge, privilégiez des accords sur la simplicité et l’authenticité. Il sera parfait avec une terrine de campagne, un boudin noir rôti, un filet de poulet aux légumes croquants ou encore un fromage de chèvre de la région telle la Sainte-Maure-de-Touraine, affinée mais pas trop puissante. Les traditions locales suggèrent aussi de l’associer à un rillons de Touraine ou une quiche lorraine servie tiède.

Servez ce vin légèrement rafraîchi afin d’exprimer tout son fruit : une température de 13 à 15°C sera idéale. Ouvrez la bouteille un peu avant le service pour l’aérer légèrement ; le vin dévoilera ainsi une bouche souple, fruitée et rafraîchissante. Parfait pour les moments conviviaux et les repas de partage, ce Touraine rouge séduira par sa facilité d’accès et sa joie de vivre.