Vins Touraine Domaine La Renne - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Renne nous propose ici un Touraine rouge millésime 2023, issu d’un terroir emblématique de la Vallée de la Loire. La région étant surtout réputée pour ses blancs, ce rouge offre une alternative réjouissante, généralement élaborée à partir de cépages tels que le Gamay, le Côt (Malbec) ou parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2023 a profité d’une climatologie équilibrée, avec un été modérément chaud ponctué de quelques pluies salvatrices, favorisant une belle maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Vinifié principalement en cuve pour conserver le fruit, ce vin affiche une robe brillante, des arômes de fruits rouges frais comme la cerise, la framboise et la groseille, ainsi que quelques notes poivrées ou florales typiques de la Touraine.

La région de la Touraine s’étend sur la partie centrale de la Vallée de la Loire, entre Blois et Tours. Ici, les sols sont variés : argilo-calcaires, sables et graviers, conférant une diversité d’expressions aux vins. Le climat de type tempéré océanique offre des conditions idéales pour la culture de la vigne, avec des hivers doux et des étés modérés, ce qui permet d’obtenir des vins élégants, frais et fruités. La Touraine possède une longue tradition viticole, remontant à l’époque gallo-romaine, et s’est affirmée par la finesse et la digestibilité de ses vins rouges.

Pour accompagner ce Touraine rouge, privilégiez une cuisine du terroir ligérien : un filet de sandre à la tomate, un poulet en cocotte aux herbes fraîches ou encore un saucisson chaud de Touraine. Il se mariera également avec des charcuteries fines, des tourtes à la viande, un gratin dauphinois ou des fromages légers comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Ce vin, axé sur le fruit, accompagnera aussi des plats végétariens à base de légumes rôtis.

Je vous recommande de servir ce Touraine rouge à une température de 13-15°C, idéale pour révéler son expression fruitée et sa fraîcheur naturelle. Il pourra se déguster dès à présent pour profiter de son côté croquant, ou reposer encore une à deux années en cave pour arrondir ses tanins. Une carafe d’une petite demi-heure pourra être bénéfique si vous souhaitez lui donner davantage d’ampleur.