Vins Touraine Domaine Beausejour - Cuvée Vincent - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Beauséjour nous propose ici une cuvée 2015 de Touraine rouge, reflet typique de sa région. La Touraine, nichée au cœur de la Vallée de la Loire, est connue pour ses vins élégants et diversifiés. La cuvée "Vincent" évoque un assemblage soigné qui met probablement à l'honneur les cépages classiques de la région tels que le cabernet franc, complété peut-être par un léger apport de côt. Le millésime 2015 est reconnu pour sa générosité et sa concentration, avec des conditions climatiques favorables ayant permis une belle maturité des raisins. Le sol argilo-calcaire de Touraine confère au vin une structure tannique équilibrée et une belle fraîcheur. Le Domaine Beauséjour, avec son histoire empreinte de tradition et son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses, ajoute une note de qualité et de respect du terroir aux bouteilles qu'il produit.

Pour accompagner ce Touraine rouge, envisagez des viandes rouges grillées ou des plats mijotés tels qu'une daube ou un bœuf bourguignon. Les notes fruitées et poivrées du vin s'harmoniseront également avec un assortiment de charcuteries fines. Les plats régionaux comme un ragoût de chevreau ou une tourte au pâté de Chartres seraient aussi de merveilleux compagnons de table, accentuant les saveurs subtiles du vin sans les dominer.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température située entre 16 et 18 degrés Celsius. Une légère aération de 30 minutes à 1 heure dans une carafe permettra à ses arômes de se déployer harmonieusement. Commencez par observer la robe chatoyante du vin, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de sentir sa rondeur en bouche et sa finale délicatement épicée. Ces quelques gestes vous permettront de vivre une expérience de dégustation complète et raffinée.