Vins Touraine Domaine La Vauguyon

Ce vin rosé du Domaine La Vauguyon, élaboré sous l’appellation Touraine en Vallée de la Loire, exprime toute la fraîcheur et la gourmandise caractéristiques de la région. Il n’est pas millésimé, ce qui suggère un assemblage de plusieurs années ou une volonté de préserver un style régulier. Les cépages utilisés en Touraine pour le rosé sont souvent le Gamay, le Cabernet Franc ou parfois le Grolleau, mais sans certitude sur l’assemblage précis dans cette cuvée. On peut toutefois s’attendre à un vin sec, frais, fruité, à la teinte délicate et à la belle vivacité, avec des notes de fruits rouges frais comme la fraise ou la groseille, et une acidité agréable en bouche.

La région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, adouci par la présence de la Loire et de ses affluents. Les sols, très variés, alternent entre argilo-calcaires, sables et graviers, permettant une belle diversité de styles. L’histoire viticole de la Touraine est ancienne, et l’on y produit aussi bien des rouges légers, des blancs vifs que des rosés conviviaux, parfaits pour accompagner la gastronomie locale et les moments de partage.

Pour les accords mets-vins, ce vin rosé sec s’accordera particulièrement bien avec une cuisine estivale : salades composées, quiches aux légumes, tartes salées, ou encore grillades de poissons et de viandes blanches. Des plats régionaux comme les rillettes de Tours ou une tarte tourangelle seront également de beaux alliés. Il pourra aussi accompagner des fromages frais de chèvre, typiques de la région, pour une combinaison toute en fraîcheur et en équilibre.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité aromatique et son croquant. À l’apéritif ou au cours d’un repas léger, il offrira une belle expression de la Touraine et séduira par sa simplicité gourmande.