Avis Viniou
Le Domaine Astraly propose une Cuvée Touraine Noble Joué 2022, un vin rosé élégant issu de la région de la Vallée de la Loire, précisément dans l'appellation Touraine-noble-joué. Ce vin se distingue par l'assemblage délicat des trois cépages locaux : pinot meunier, pinot gris et pinot noir. Ils apportent une harmonie parfaite de fraîcheur, de fruité et de subtilité aromatique. La vinification a été méticuleusement effectuée pour préserver la pureté et l'expression fruitée des raisins, résultant en un vin sec aux nuances pastel.
La région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré et clément, influencé par l'Atlantique. Cette région est caractérisée par des sols argilo-calcaires ainsi que des sables et graviers, idéaux pour la culture du pinot. C'est une région historique riche en traditions viticoles, connue pour ses châteaux et ses vins raffinés.
Ce rosé s'accorde à merveille avec des plats légers et estivaux. Il est particulièrement recommandé avec une salade de chèvre chaud, une tarte aux légumes du soleil, ou encore un plateau de fruits de mer. En ce qui concerne les spécialités locales, son mariage avec des rillettes de Tours ou un fromage de chèvre de Sainte-Maure est un véritable délice.
Pour une dégustation optimale, je vous suggère de servir cette Cuvée Touraine Noble Joué à une température de 8 à 10°C, afin de profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa vivacité. Ce vin s'apprécie particulièrement bien en apéritif ou lors d'un repas en plein air, car il évoque la convivialité et la fraîcheur des soirées estivales.
