Vins Valençay Domaine Pré Baron - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Pré Baron nous présente ici un Valençay AOC 2022, un vin blanc sec en provenance de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de La Touraine. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, la vallée de la Loire est réputée pour ses cépages comme le Sauvignon Blanc et le Chardonnay qui produisent des vins blancs parfumés et rafraîchissants. Le millésime 2022 peut être attendu comme particulièrement prometteur en matière de fraîcheur et d'élégance, bénéficiant d'une vinification qui privilégie l'expression pure et minérale du terroir.

La Touraine, nichée au cœur de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré avec une influence océanique qui favorise une maturation lente des raisins, permettant ainsi de préserver des arômes francs et précis. Les sols y sont variés, composés majoritairement de tuffeau, de perruches et d'argiles, conférant des caractéristiques aromatiques et structurelles uniques aux vins. Cette région, avec son riche héritage historique marqué par les châteaux de la Loire, offre des paysages viticoles fascinants.

Pour accompagner ce Valençay blanc, optez pour des accords qui souligneront ses notes fraîches et minérales. Un plateau de fruits de mer, des huîtres ou même des fromages de chèvre locaux comme le fameux Valençay AOP complèteront à merveille le profil aromatique de ce vin. Les poissons grillés, les salades aux agrumes ou les plats à base d’asperges seront également des choix judicieux.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin frais, à une température de 8-10°C, afin de préserver et d’exhaler toute sa fraîcheur et la finesse de ses arômes. Cela permettra également de rendre justice à la complexité du terroir de La Touraine, garantissant une expérience de dégustation des plus agréables.