Vins Quarts de Chaume Domaine Des Baumard - Quarts de Chaume - 2000

Avis Viniou

Le Coteaux du Layon Quarts de Chaume du Domaine Des Baumard est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, spécifiquement de l'appellation Quarts de Chaume. Ce vin demi-sec de l'année 2000 est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, reconnu pour son potentiel de vieillissement remarquable et sa capacité à exprimer la richesse du terroir. Le climat tempéré et les sols schisteux de la région participent grandement à développer son caractère unique, alliant minéralité et complexité aromatique. Le Domaine Des Baumard, quant à lui, bénéficie d'une solide histoire et réputation grâce à son engagement envers une vinification de qualité, respectant les techniques traditionnelles qui mettent en valeur le terroir.

Pour mettre en valeur le Quarts de Chaume, nous vous suggérons de l'accompagner de plats raffinés tels que du foie gras mi-cuit, qui complétera sa richesse et son onctuosité. Les fromages à pâte persillée, notamment le Roquefort, trouvent également un écho harmonieux avec les notes sucrées et fruitées de ce vin. Pour une approche plus locale, des desserts à base de poires ou de pommes caramélisées sont idéaux pour souligner ses arômes miellés et confits.

Pour une dégustation optimale, servez ce Quarts de Chaume à une température fraîche de 10 à 12 °C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes est recommandé pour ouvrir pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur dorée étincelante, puis découvrez ses parfums envoûtants de fruits exotiques et de miel au nez. En bouche, attardez-vous sur sa texture soyeuse et sa finale persistante et équilibrée.