Vins Vouvray Domaine Freslier - Moelleux Reserve - 2009

Avis Viniou

Le Vouvray Cuvée Moelleux Réserve 2009 du Domaine Freslier est un vin blanc doux de la région renommée de la Vallée de la Loire, plus spécifiquement La Touraine. Ce vin est essentiellement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa capacité à produire des vins d'une grande diversité, allant de secs à moelleux. Le millésime 2009 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, permettant au raisin d'atteindre une parfaite maturité et une acidité bien équilibrée. Cette cuvée se distingue par ses arômes de fruits mûrs et de miel, soutenus par une minéralité typique du terroir argilo-calcaire de Vouvray. Le Domaine Freslier, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de la tradition et de l'environnement, renforçant la qualité et la réputation de ses vins.

Pour accompagner ce Vouvray moelleux, privilégiez les plats qui sauront sublimer sa douceur naturelle. Un foie gras poêlé ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort créent des accords parfaits. Parmi les spécialités régionales, essayez un plat de coq au vin blanc où les saveurs s'harmoniseront avec la rondeur du vin. De même, des desserts aux fruits comme une tarte aux poires ou une tarte tatin accentueront ses notes fruitées et sa texture soyeuse.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour en apprécier toutes les subtilités. Si le vin est jeune, il peut être intéressant de le carafer pendant une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée avant de percevoir ses parfums de fruits confits et de miel. En bouche, savourez sa rondeur et sa persistance aromatique qui seront l'apothéose de votre dégustation.