Avis Viniou
Le Vouvray « Cuvée Empreinte » 2022 du Vignoble Alain Robert est un vin blanc de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa capacité à produire des vins d'une grande finesse et complexité. Le millésime 2022 bénéficie d’un climat favorable avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, favorisant une maturation homogène des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Vouvray confère à ce vin une minéralité distinctive et une belle vivacité. Le Vignoble Alain Robert, avec son histoire de plusieurs décennies, est réputé pour son engagement dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.
Pour accompagner ce Vouvray, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, se marieront également à merveille avec ce vin, en soulignant ses notes fruitées et florales. Les plats régionaux comme une tarte Tatin aux pommes offriront une délicieuse harmonie avec la douceur subtile du Chenin Blanc.
Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et ses reflets dorés. Ensuite, humez le vin pour découvrir ses arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et une légère note miellée. En bouche, appréciez sa vivacité, son équilibre parfait entre l’acidité et le fruit, et sa finale élégante. Ce Vouvray saura séduire par sa fraîcheur et sa complexité, à savourer dès aujourd’hui ou après quelques années de garde pour une évolution optimale des arômes.
