Avis Viniou
Le Vouvray 2022 du Domaine Boutet Saulnier est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins élégants et fins. Principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce millésime 2022 affiche des notes de pomme verte, de poire, et une subtile minéralité. Le terroir argilo-calcaire de Vouvray confère des caractéristiques uniques de fraîcheur et de complexité à ce vin, accentuées par une vinification soignée qui préserve son éclat et sa vivacité. La région de la Vallée de la Loire se distingue par un climat tempéré, idéalisé pour la culture du Chenin Blanc, bénéficiant de sols diversifiés et d’une longue tradition viticole. Le domaine Boutet Saulnier, avec un héritage viticole riche, s’est forgé une réputation d’excellence grâce à un savoir-faire transmis depuis des générations.
Pour sublimer ce Vouvray sec, optez pour des accords avec des fruits de mer frais comme les huîtres ou un ceviche de poisson. Les plats à base de volaille, tels qu’un poulet à la crème, ou les fromages de chèvre frais de la région de Touraine, créeront également une parfaite harmonie. Ces choix mettent en exergue la vivacité et les arômes fruités du vin, tout en respectant sa délicatesse.
Pour savourer pleinement ce Vouvray, il est recommandé de le servir à une température de 10 à 12 °C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis humez les délicates notes florales. En bouche, appréciez sa texture fraîche et ses notes de fruits croquants, signant un équilibre parfait et une finale persistante.
