Vins Vouvray Vincent Carême - 2022

Avis Viniou

Le Vouvray 2022 du Domaine Vincent Carême est un vin blanc sec issu de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Ce vin est élaboré entièrement à partir du cépage Chenin Blanc, qui est réputé pour sa capacité à refléter fidèlement le terroir. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat clément et bienveillant, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de la Vallée de la Loire, avec ses sols calcaires et son climat tempéré influencé par la Loire, confère à ce vin une belle minéralité et une acidité rafraîchissante. Le Domaine Vincent Carême est reconnu pour sa philosophie orientée vers une vinification respectueuse de l'environnement, ce qui se reflète dans la qualité et la précision de ses vins.

Pour sublimer ce Vouvray, optez pour des accords avec des fruits de mer, des poissons en sauce ou des fromages à pâte fleurie comme le camembert. Les saveurs délicates et l'acidité équilibrée du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces mets, créant une expérience gustative mémorable. Des plats régionaux tels que le sandre au beurre blanc ou le fromage de chèvre de la région s'accorderaient également à merveille avec ce vin, soulignant ses arômes fruités et sa minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray à une température comprise entre 10 et 12°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez l'ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et pâle aux reflets dorés. Portez ensuite le verre au nez pour sentir des notes de fruits blancs, de fleurs blanches et une subtile touche minérale. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et complexité, et une finale longue et élégante.