Vins Vouvray Gilles Gaudron - Les Coudraies

Avis Viniou

La Cuvée Les Coudraies, un Vouvray moelleux du domaine Gilles Gaudron, illustre magnifiquement le savoir-faire de la Vallée de la Loire, notamment de sa sous-région, la Touraine. Non millésimé, ce vin puissant est élaboré principalement à partir de Chenin Blanc, un cépage renommé pour sa capacité à produire des vins aux notes fruitées et florales. Les sols argilo-calcaires de la région, associés à un climat tempéré, confèrent à ce vin une structure équilibrée et une belle acidité. Le domaine Gilles Gaudron, respecté pour son histoire et son expertise, continue de produire des vins qui reflètent l'authenticité et le patrimoine de Vouvray.

Pour accompagner ce vin moelleux, optez pour des plats tel qu'un foie gras poêlé, dont la richesse sera équilibrée par la douceur et l'acidité du vin. Les fromages à pâte persillée, comme un Roquefort ou un Bleu d'Auvergne, s'harmonisent également bien avec les arômes fruités de la cuvée. Pour une approche régionale, mariez ce vin à un dessert traditionnel comme une tarte Tatin, où les notes de pomme caramélisée s'accorderont délicieusement avec les nuances du Vouvray.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée et limpide, avant de découvrir au nez ses arômes complexes de fruits jaunes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa rondeur et sa finale persistante.