Vins Vouvray Domaine Clos Naudin - 2016

Avis Viniou

Le Vouvray 2016 du Domaine Clos Naudin est un vin subtil provenant de la réputée Vallée de la Loire, une région célèbre pour ses vins élégants et distincts. Bien qu'il soit mentionné comme un vin rouge, cela semble inexact car Vouvray est généralement un vin blanc issu principalement du cépage Chenin Blanc. Le millésime 2016 a été marqué par un printemps frais et humide suivi d'un été chaud, apportant une maturité satisfaisante au raisin et une belle concentration aromatique. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, ajoute une complexité minérale au vin. Le Domaine Clos Naudin est renommé pour sa vinification soignée et son approche traditionnelle qui respectent l'expression pure du terroir. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et sa diversité géologique, influence grandement le style des vins produits, offrant souvent une acidité rafraîchissante et des arômes floraux.

Pour mettre en valeur ce Vouvray, bien qu'il soit enregistré rouge, pensez aux plats qui marient bien avec le Chenin Blanc sec, comme une volaille rôtie ou des fruits de mer en sauce crémeuse. Un fromage de chèvre local, comme le Crottin de Chavignol, serait également un choix idéal. Les plats régionaux tels que l'andouillette de Tours pourraient aussi se marier harmonieusement avec ce vin, apportant une touche de tradition locale à votre expérience culinaire.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer une trentaine de minutes pour laisser s'exprimer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse, puis humez ses arômes pour identifier les notes de fruits mûrs et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, ses saveurs persistantes prolongeant le plaisir.